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  • 冬季吃火锅,注意预防布鲁氏菌病
    编辑:卫生防疫科 来源:卫生防疫科 发布时间:2018年02月06日 点击数:

    近日,中山的天气持续冰冷,牛羊肉就成了市民“打边炉”的桌上佳肴。

    俗话说“冬令进补,春天打虎”。

    自古以来,人们就有“食补”的说法,而牛羊肉、羊胎盘等被认为隆冬补益佳品。李时珍在《本草纲目》中提到:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳冰冷,五劳七伤”。

    然而,这些滋补佳品或许暗藏隐患,稍不注意,会让你“染”上布鲁氏菌病。

    ●图说 布鲁氏菌病:

    病名:布鲁氏菌病(简称布病)。

    罪犯:布鲁氏菌。

    受害者:人类、家畜和各种动物。

    杀伤力:

    1、人类发病后出现反复发热、乏力、多汗等多种临床症状。

    2、局部病例或许出现睾丸炎和关节炎。

    3、少局部患者因为没有及时确诊和接受针对性治疗,或许转为慢性感染,影响健康和生活质量。

    各地发病情况:

    近年来,全国人间布病发病率呈上升趋势。

    北方:以牛羊密切接触的职业人群(牲畜养殖、屠宰、加工、贩卖)等为首要感染途径。

    南方:经过直接接触和食源性暴露而感染的比例相对较高。

    我市:监视检测结果显示,近3年来,我市平均每年有20例布病病例,均属散发病例,大局部病例发病前有明确的牛羊肉、羊胎盘直接接触史和进食史。

    ●为什么打边炉也会感染布病呢?

    因为,患有布病的牲畜,其组合、血、尿、胚胎、胎盘、乳汁等是会携带布鲁氏菌的。

    当大家处置这些食物时,经过破损的皮肤直接接触就会感染。而大家进食未煮熟煮透的牛羊肉、胚胎、胎盘、奶和奶制品的时候也会感染。

    ●大冷天的,还让不让人好好吃一口牛羊肉啊?

    Of course!

    各位大神,按照疾控专家的创议做到以下办法,享受美食的同时还可以让布病远离你哦!

    培养优良生活习惯

    不食用未经过煮沸或灭菌的奶和奶制品;

    不食用、不直接接触不明来源或未经检疫动物的肉、肉制品、胎盘和皮毛等;

    接触牛羊及其乳肉和副产品后应及时洗净双手。

    早就医、早发现、早治疗

    市民直接接触或进食可疑家畜或畜产品后2-8周,若出现了发烧、乏力等可疑症状,须及时就医,并主动告知医生发病前的牛羊等动物接触史。

    从业人员做到防备、早筛查

    从事牛、羊、猪养殖、运输、屠宰、销售、贩卖等职业的群众,应提高防备认识,在工作期间做到防备办法:如穿防备服,佩戴口罩、帽子、手套等防备用品。

    在健康体检时可主动告知医生职业史,医院可采集其血液送市疾病预防控制中心展开布病相干检测。


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